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Vorspeisen Entrées
Feinkost für zu Hause Charcuteria da casa
In 96H grobem Salz, Senf, Honig und Passionssauce und Maniokwürfeln mariniertes Rindfleisch Viande de bœuf marinée dans du gros sel 96H, sauce moutarde, miel et passion et ses cubes de manioc
15.00€
In 96H grobem Salz, Senf, Honig und Passionssauce und Maniokwürfeln mariniertes Rindfleisch Viande de bœuf marinée dans du gros sel 96H, sauce moutarde, miel et passion et ses cubes de manioc
Oktopus Poulpe
Gegrillter Oktopus mit Petersilie, serviert mit Avocadocreme und kreolischer Maisvinaigrette Poulpe grillé en persillade accompagné d'une crème d'avocat et d'une vinaigrette créole au maïs
18.00€
Gegrillter Oktopus mit Petersilie, serviert mit Avocadocreme und kreolischer Maisvinaigrette Poulpe grillé en persillade accompagné d'une crème d'avocat et d'une vinaigrette créole au maïs
Ort Plats
Feijoada - Das beliebteste Gericht aus Brasilien Feijoada - Le plat et plus populaire du brésil
Cassoulet, Schweinefleisch, geräucherte Würste, schwarze Bohnen und Reis
Genießen Sie dazu einen Orangen-Feuer-Cachaça-Shot + 4,00 €
Cassoulet, viande de porc, saucisses fumées, haricots noirs et riz
Apprécié avec un shot arrangé cachaça orange fire +4.00€
21.00€
Cassoulet, Schweinefleisch, geräucherte Würste, schwarze Bohnen und Reis
Genießen Sie dazu einen Orangen-Feuer-Cachaça-Shot + 4,00 €
Cassoulet, viande de porc, saucisses fumées, haricots noirs et riz
Apprécié avec un shot arrangé cachaça orange fire +4.00€
Bobo de Camarao
Garnelen mit Manioksauce, Kokosmilch und Pfeffer, Dendé-Öl, Reis und Koriander, zart gewürzt
Genießen Sie dazu einen Rum-Shot mit Safranpaprika +4,00€
Crevettes sauce manioc, lait de coco et poivron, huile de Dendé, riz et coriandre, tendrement pimenté
Apprécié avec un shot rhum arrangé poivrons safran +4.00€
24.00€
Garnelen mit Manioksauce, Kokosmilch und Pfeffer, Dendé-Öl, Reis und Koriander, zart gewürzt
Genießen Sie dazu einen Rum-Shot mit Safranpaprika +4,00€
Crevettes sauce manioc, lait de coco et poivron, huile de Dendé, riz et coriandre, tendrement pimenté
Apprécié avec un shot rhum arrangé poivrons safran +4.00€
Fischeintopf Moqueca de Peixe
Kabeljau mit Manioksauce mit Kokosmilch, Paprika und Dendé-Öl, Reis und Koriander, zart gewürzt
Mit einem Schuss Safranpaprika genossen +4,00€
Cabillaud sauce manioc au lait de coco, poivrons et huile de Dendé, riz et coriandre, tendrement pimenté
Apprécié avec un shot arrangé poivrons safran +4.00€
23.00€
Kabeljau mit Manioksauce mit Kokosmilch, Paprika und Dendé-Öl, Reis und Koriander, zart gewürzt
Mit einem Schuss Safranpaprika genossen +4,00€
Cabillaud sauce manioc au lait de coco, poivrons et huile de Dendé, riz et coriandre, tendrement pimenté
Apprécié avec un shot arrangé poivrons safran +4.00€
Prato Vegetariano Prato Végétariano
Saisonales Gemüse, Kochbanane, Kokosmilch, reiner Süßkartoffelreis, Koriander, zart gewürzt
Genießen Sie dazu einen Cachaça-Shot, gewürzt mit Zimt und Jambu-Pfeffer (Betäubungspflanze) + 5,00 €
Légumes de saisons, banane plantin, lait de coco, riz pure patate douce coriandre, tendrement pimenté
Apprécié avec un shot cachaça arrangé cannelle piment jambu (plante anesthésiante) +5.00€
20.00€
Saisonales Gemüse, Kochbanane, Kokosmilch, reiner Süßkartoffelreis, Koriander, zart gewürzt
Genießen Sie dazu einen Cachaça-Shot, gewürzt mit Zimt und Jambu-Pfeffer (Betäubungspflanze) + 5,00 €
Légumes de saisons, banane plantin, lait de coco, riz pure patate douce coriandre, tendrement pimenté
Apprécié avec un shot cachaça arrangé cannelle piment jambu (plante anesthésiante) +5.00€
Gehackter Rindfleischteller Picadinho
Cremiges Hähnchen mit Tomatensauce, Pilzen, Kartoffelchips und Reis
Mit einem Schuss Amarula-Likör Südafrika+4,00€ genossen
Poulet à la crème sauce tomate, champignon, pomme de terre en chips et riz
Apprécié avec un shot Amarula liqueur Afrique du sud+4.00€
19.00€
Cremiges Hähnchen mit Tomatensauce, Pilzen, Kartoffelchips und Reis
Mit einem Schuss Amarula-Likör Südafrika+4,00€ genossen
Poulet à la crème sauce tomate, champignon, pomme de terre en chips et riz
Apprécié avec un shot Amarula liqueur Afrique du sud+4.00€
Samba-Knochen Osso samba
Osso buco neu interpretiert: Maniok, Ochsenschwanz, Tieftemperatur-Kalbfleisch Osso buco revisité : manioc, queue de bœuf, basse température noix de veau
26.00€
Osso buco neu interpretiert: Maniok, Ochsenschwanz, Tieftemperatur-Kalbfleisch Osso buco revisité : manioc, queue de bœuf, basse température noix de veau
Desserts Desserts
Pave de Limao Pave de limao
Ein Tiramisu nach brasilianischer Art mit Löffelbiskuit und Zitronencreme
Mit einem Limetten-Vanille-Rum-Shot genossen +4,00 €
Un tiramisu à la brésilienne au biscuit cuillère et crème de citron
Apprécié avec un shot rhum arrangé citron vert vanille +4.00€
7.00€
Ein Tiramisu nach brasilianischer Art mit Löffelbiskuit und Zitronencreme
Mit einem Limetten-Vanille-Rum-Shot genossen +4,00 €
Un tiramisu à la brésilienne au biscuit cuillère et crème de citron
Apprécié avec un shot rhum arrangé citron vert vanille +4.00€
Maracuja-Mousse Mousse de Maracuja
Passionsfruchtmousse, würziges Passionsfruchtcoulis
Mit einem leidenschaftlichen Mango-Rum-Shot genossen +4,00€
Mousse de fruits de la passion, coulis épicé passion
Apprécié avec un shot rhum arrangé passion mangue +4.00€
7.00€
Passionsfruchtmousse, würziges Passionsfruchtcoulis
Mit einem leidenschaftlichen Mango-Rum-Shot genossen +4,00€
Mousse de fruits de la passion, coulis épicé passion
Apprécié avec un shot rhum arrangé passion mangue +4.00€
Kokosbonbons Bombocado de coco
Warmer Kokosnusskuchen mit Vanilleeis und Erdnussstreuseln
Genießen Sie dazu einen Rum-Shot mit Pekannüssen und Ahornsirup +4,00 €
Gâteau au coco tiède avec glace vanille et crumble de cacahuète
Apprécié avec un shot rhum arrangé noix de pecan et sirop d'érable +4.00€
7.00€
Warmer Kokosnusskuchen mit Vanilleeis und Erdnussstreuseln
Genießen Sie dazu einen Rum-Shot mit Pekannüssen und Ahornsirup +4,00 €
Gâteau au coco tiède avec glace vanille et crumble de cacahuète
Apprécié avec un shot rhum arrangé noix de pecan et sirop d'érable +4.00€
Schokoladenmousse aus Brasilien Mousse chocolat do brasil
Schokoladenmousse und Ingwer-Schlagsahne
Mit einem Rum-Shot, gemischt mit Kakaobohnen und Orangenschale, genossen +4,00 €
Mousse au chocolat et chantilly au gingembre
Apprécié avec un shot rhum arrangé fèves cacao et zestes d'orange +4.00€
8.00€
Schokoladenmousse und Ingwer-Schlagsahne
Mit einem Rum-Shot, gemischt mit Kakaobohnen und Orangenschale, genossen +4,00 €
Mousse au chocolat et chantilly au gingembre
Apprécié avec un shot rhum arrangé fèves cacao et zestes d'orange +4.00€
Kokos-Manja Manja de coco
Kokosflan mit Karamellcoulis
Genießen Sie dazu einen Schuss Amarula-Kokoslikör +4,00€
Flan de coco avec son coulis de caramel
Apprécié avec un shot Amarula liqueur coconut +4.00€
7.00€
Kokosflan mit Karamellcoulis
Genießen Sie dazu einen Schuss Amarula-Kokoslikör +4,00€
Flan de coco avec son coulis de caramel
Apprécié avec un shot Amarula liqueur coconut +4.00€
Menüs Menus
Grillmenü Menu Churrasco
39.00€
HAUPTGERICHT ENTREE
Verschiedene Tapas - 4 Stück Assortiments de tapas - 4pcs
PLAT-PRINZIP PLAT PRINCIPAL
Auswahl an mit dem Schwert geschnittenen Fleischsorten Assortiment de viandes coupées sur épée
Picanha (Angus-Rumpsteak), Maminha (Baronne-Rinder-Aiguillette), Schweinelende, Hähnchenkeule, Kräuterwurst und Truthahn mit Speck, Überraschung des Küchenchefs Picanha (aiguillette de rumsteck Angus), Maminha (aiguillette baronne bœuf), Echine de porc, Pilon de poulet, Saucisse aux herbes et dinde au bacon surprise du chef
֎Genießen Sie es mit einem Schuss arrangiertem Cachaça Orange Fire +4,00€ ֎Apprécié avec un shot arrange cachaça orange fire +4.00€
BEGLEITUNG ACCOMPAGNEMENT
Reis, gebratener Maniok und sautiertes Gemüse, Pirao (Fleischbrühe und Maniokmehl) Riz, poélée de maniocs et ses légumes sauté, pirao (fond de viande et farine de manioc)
NACHTISCH DESSERT
Manja de Coco: Kokosnussflan mit Karamellcoulis Manja de coco : flan de coco avec son coulis de caramel
֎Genießen Sie es mit einem Schuss Amarula-Kokoslikör +4,00€ ֎Apprécié avec un shot Amarula liqueur coconut +4.00€
ODER OU
Maracuja-Mousse: Passionsfrucht-Mousse und Passionsfrucht-Coulis Mousse de Maracuja : Mousse de fruit de la passion et coulis passion
֎Genießen Sie dazu einen mit Mango-Leidenschaft gewürzten Rum-Shot +4,00 € ֎Apprécié avec un shot rhum arrangé passion mangue +4.00€
Brasilianisches Menü Menu Brasil
32.00€
HAUPTGERICHT ENTREE
Kappensortiment - 4tlg Assortiment de tapas - 4pcs
PLAT-PRINZIP PLAT PRINCIPAL
Feijoada: Brasiliens beliebtestes Gericht Feijoada : plat le plus populaire du Brésil
Cassoulet, Schweinefleisch, geräucherte Würste, schwarze Bohnen und Reis Cassoulet, viande de porc, saucisses fumées, haricots noirs et riz
֎Genießt mit einem Cachaça-Orangen-Feuer-Shot +4,00€ ֎Apprécié avec un shot arrangé cachaça orange fire +4.00€
ODER OU
Moqueca: Kabeljaufilet mit Kokosmilch und Reissauce Moqueca : dos de cabillaud à la sauce au lait de coco et riz
֎Genießen Sie dazu einen Rum-Shot mit Safranpaprika +4,00 € ֎Apprécié avec un shot rhum arrangé poivrons safran +4.00€
NACHTISCH DESSERT
Manja de Coco: Kokosnussflan mit Karamellcoulis Manja de coco : flan de coco avec son coulis de caramel
֎Genießen Sie dazu einen Schuss Amarula-Kokoslikör +4,00€ ֎Apprécié avec un shot amarula liqueur coconut +4.00€
ODER OU
Maracuja-Mousse: Passionsfruchtmousse und Passionscoulis Mousse de maracuja : mousse de fruit de la passion et coulis passion
֎Genießen Sie dazu einen mit Mango-Leidenschaft gewürzten Rum-Shot +4,00 € ֎Apprécié avec un shot rhum arrangé passion mangue +4.00€
Tapas Tapas
Verschiedene Knödel Variedade de bolinhos
Auswahl an Donuts – 8 Stück (Käse, Parmesanreis, Schweinefleisch, Überraschung des Küchenchefs) Assortiment de beignets - 8pcs (fromage, riz parmesan, porc, surprise du chef)
16.00€
Auswahl an Donuts – 8 Stück (Käse, Parmesanreis, Schweinefleisch, Überraschung des Küchenchefs) Assortiment de beignets - 8pcs (fromage, riz parmesan, porc, surprise du chef)
Käsebrot Pao De Queijo
Brötchen aus Tapiokamehl mit Parmesan und Emmentaler Petits pains à la farine de tapioca au parmesan et emmental
6.50€
Brötchen aus Tapiokamehl mit Parmesan und Emmentaler Petits pains à la farine de tapioca au parmesan et emmental
Hähnchenkeule Coxinha de galinha
Geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet mit brasilianischen Gewürzen auf hausgemachtem Streichkäsebelag Beignet de blancs de poulet effilochés aux épices du Brésil sur son nappage de fromage à tartiner maison
8.00€
Geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet mit brasilianischen Gewürzen auf hausgemachtem Streichkäsebelag Beignet de blancs de poulet effilochés aux épices du Brésil sur son nappage de fromage à tartiner maison
Gebratene Kabeljaukugel Bolinho de Bacalhau
Kabeljauküchlein und Kartoffelpüree Beignets à la morue et purée de pomme de terres écrasées
8.00€
Kabeljauküchlein und Kartoffelpüree Beignets à la morue et purée de pomme de terres écrasées
Goyabada-Kuchen Bolinho de goyabada
Käsekrapfen gefüllt mit Engelshaar-Pan-Guave Beignets de fromage farcis à la goyave panne aux cheveux d'ange
8.00€
Käsekrapfen gefüllt mit Engelshaar-Pan-Guave Beignets de fromage farcis à la goyave panne aux cheveux d'ange
Maiskuchen Bolinho de Milho
Mit Briekäse gefüllte Maiskrapfen mit Mezcal-Aprikosengelee Beignets de maïs farcis au fromage de brie avec une gelée d'abricot au Mezcal
9.00€
Mit Briekäse gefüllte Maiskrapfen mit Mezcal-Aprikosengelee Beignets de maïs farcis au fromage de brie avec une gelée d'abricot au Mezcal
Gebratener Maniok Mandioca frita
Maniok-Pommes und Chili-Mayonnaise Frites de manioc et mayonnaise au piment
7.00€
Maniok-Pommes und Chili-Mayonnaise Frites de manioc et mayonnaise au piment
Trockenfleisch-Empanada Empanada de carne seca
12 Stunden lang bei niedriger Temperatur gegartes Rindfleisch mit Käse Viande de bœuf cuite en basse température 12H avec fromage
6.00€
12 Stunden lang bei niedriger Temperatur gegartes Rindfleisch mit Käse Viande de bœuf cuite en basse température 12H avec fromage
Palmkuchen und Camarao Empanada de palmito e camarao
Gebratene Empanada mit cremigem Herz aus Palmen und Garnelen Empanada frit au cœur de palmier crémeux et crevettes
6.00€
Gebratene Empanada mit cremigem Herz aus Palmen und Garnelen Empanada frit au cœur de palmier crémeux et crevettes
Hühnerherz Coracao de galinha
Mit Bier abgelöschte Knoblauch-Hähnchenherzen Cœurs de poulet à l'ail déglacés à la bière
7.00€
Mit Bier abgelöschte Knoblauch-Hähnchenherzen Cœurs de poulet à l'ail déglacés à la bière
Klassische Cocktails Cocktails classiques
Premium: Ambré-Cachaça Premium : cachaça ambré
Simple
Premium
Zitronen-Caïpirinha Caïpirinha limao
Cachaça, Citron Vert, Sucre Cachaça, citron vert, sucre
10.00€
12.00€
Cachaça, Citron Vert, Sucre Cachaça, citron vert, sucre
Caipirinha Maracuja Caïpirinha maracuja
Cachaça, Leidenschaft, Erfolg Cachaça, passion, sucre
12.00€
14.00€
Cachaça, Leidenschaft, Erfolg Cachaça, passion, sucre
Ingwer-Caipirinha Caïpirinha gengibre
Cachaça, Zitronengras, Ingwer, Zucker Cachaça, citron vert, gingembre, sucre
10.00€
12.00€
Cachaça, Zitronengras, Ingwer, Zucker Cachaça, citron vert, gingembre, sucre
Gin Tonic Gin tonic
Amazon Gin (Brésil), Zitrone, Baies Roses, Tonic Gin Amazzoni (brésil), citron, baies roses, tonic
12.00€
Amazon Gin (Brésil), Zitrone, Baies Roses, Tonic Gin Amazzoni (brésil), citron, baies roses, tonic
Pina Colada Pina colada
Karibischer weißer Rum, jamaikanischer Amber-Rum, Kokosmilch, Ananas, Zucker Rhum blanc caraïbe, rhum ambre jamaïcain lait de coco, ananas, sucre
10.00€
Karibischer weißer Rum, jamaikanischer Amber-Rum, Kokosmilch, Ananas, Zucker Rhum blanc caraïbe, rhum ambre jamaïcain lait de coco, ananas, sucre
Spritz von zu Hause Spritz da casa
Aperol, Passoa-Maracuja-Likör, Prosecco, frische Passionsfrucht, Perrier Aperol, passoa liqueur de passion, prosecco, passion frais, perrier
10.00€
Aperol, Passoa-Maracuja-Likör, Prosecco, frische Passionsfrucht, Perrier Aperol, passoa liqueur de passion, prosecco, passion frais, perrier
Cocktailkreationen Cocktails créations
Leben im Wasser Agua vida
Gin aromatisiert mit Traubenhonig, Zitrone, Tonic, frischer Minze Gin aromatisé miel raisin, citron, tonic, menthe fraiche
11.00€
Gin aromatisiert mit Traubenhonig, Zitrone, Tonic, frischer Minze Gin aromatisé miel raisin, citron, tonic, menthe fraiche
Exotische Batida Batida exotique
Cachaça, jamaikanische Rum-Mango, Passionsfrucht, Zucker Cachaça, rhum jamaïcain mangue, passion, sucre
10.00€
Cachaça, jamaikanische Rum-Mango, Passionsfrucht, Zucker Cachaça, rhum jamaïcain mangue, passion, sucre
Guten Morgen Bom Dia
Tequila 23, Pampul-Grapefruit-Aperitif, Rosensirup, Zitrone, Schweppes-Hibiskus Tequila 23, pampul apéritif pamplemousse, sirop de rose, citron, Schweppes hibiscus
12.00€
Tequila 23, Pampul-Grapefruit-Aperitif, Rosensirup, Zitrone, Schweppes-Hibiskus Tequila 23, pampul apéritif pamplemousse, sirop de rose, citron, Schweppes hibiscus
Danke Obrigada
Wodka, Aprikosenbrand, Ginger Ale, frische Minze, Zitrone Vodka, brandy abricot, ginger ale, menthe fraiche, citron
12.00€
Wodka, Aprikosenbrand, Ginger Ale, frische Minze, Zitrone Vodka, brandy abricot, ginger ale, menthe fraiche, citron
Boom Boom Boum Boum
Zimt-Cachaça, alter Guavensaft-Cachaça, frische Minze, würziger Sirup, Zitrone Cachaça cannelle, cachaça vieille jus de goyave, menthe fraîche, sirop épicé, citron
11.00€
Zimt-Cachaça, alter Guavensaft-Cachaça, frische Minze, würziger Sirup, Zitrone Cachaça cannelle, cachaça vieille jus de goyave, menthe fraîche, sirop épicé, citron
Unser Nossa
Jack-Daniel-Honig, Thymianlikör, rotes Fruchtpüree, Zitrone, Prosecco Jack Daniel honey, liqueur de thym, purée de fruit rouge, citron, prosecco
12.00€
Jack-Daniel-Honig, Thymianlikör, rotes Fruchtpüree, Zitrone, Prosecco Jack Daniel honey, liqueur de thym, purée de fruit rouge, citron, prosecco
Alkoholfreier Cocktail Cocktail sans alcool
Tasse Copa
Mangopüree, frische Ananas, Guavensaft Purée mangue, ananas frais, jus de goyave
7.00€
Mangopüree, frische Ananas, Guavensaft Purée mangue, ananas frais, jus de goyave
Passionsfruchtsaft Suco de maracuja
Frischer Passionsfruchtsaft Jus de fruit de la passion frais
7.00€
Frischer Passionsfruchtsaft Jus de fruit de la passion frais
Küsse Bejinho
Ananassaft, Cashewpüree, Kokosmilch, Zitronengrassirup Jus d'ananas, purée cajou, lait de coco, sirop de citronnelle
9.00€
Ananassaft, Cashewpüree, Kokosmilch, Zitronengrassirup Jus d'ananas, purée cajou, lait de coco, sirop de citronnelle
Amazonien Amazonia
Orangensaft, Mango, Acerola, würziger Mangosirup, Limette, rotes Fruchtpüree Jus d'orange, mangue, acerola, sirop de mangue épicé, citron vert, purée fruit rouge
9.00€
Orangensaft, Mango, Acerola, würziger Mangosirup, Limette, rotes Fruchtpüree Jus d'orange, mangue, acerola, sirop de mangue épicé, citron vert, purée fruit rouge
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